Как правильно обращаться с продуктами, чтобы свести риск пищевого отравления к минимуму?
Ежегодно миллионы человек страдают от болезней пищевого происхождения. Эксперты Роскачества назвали простые правила обращения с продуктами, которые позволят избежать пищевых отравлений.
Первое правило: чаще мойте руки! Дело в том, что бактерии, которые имеются на продуктах, могут оставаться и на кухонной утвари, до которой вы регулярно дотрагиваетесь. Микробы остаются на солонках и перечницах, на ручке холодильника, кухонном смесителе и даже на смартфонах.
— Эксперты подчеркивают, что при обращении с продуктами (особенно с сырым мясом) недостаточно просто намылить руки и смыть водой — важно как следует тереть намыленные ладони и пальцы друг о друга, — советуют специалисты Роскачества.
Правило второе: для мяса используйте отдельную разделочную доску и нож. Во избежание загрязнения готовых продуктов микробами с сырого мяса необходимо соблюдать меры предосторожности, а именно:
- не размораживать сырое мясо на кухонном столе и не класть готовые продукты в немытую тарелку, где оно лежало (микробы могут остаться на поверхностях и попасть на продукты, не нуждающиеся в температурной обработке);
- использовать для сырого мяса отдельные миску, разделочную доску и нож;
- хранить мясо на нижней полке холодильника, чтобы минимизировать риск распространения бактерий на другие продукты.
Кроме того, эксперты советуют упаковывать мясо в герметичный контейнер (или на тарелку) при хранении, чтобы сок не растекался, а также минимум раз в месяц протирать полки холодильника (желательно дезинфицирующим раствором).
Правило третье: мыть курицу не обязательно.
— Эксперимент, в котором принимало участие 300 человек, показал, что те, кто мыли курицу перед отправкой ее в духовку, оставили массу бактерий на раковине, смесителе, одежде и находящихся вблизи предметах. Эксперты предупреждают, что капли воды могут разлетаться в радиусе полуметра, — рассказали специалисты.
Таким образом, вымыв курицу, вы не делаете ее стерильной (все равно понадобится тепловая обработка, которая уничтожит патогенные микроорганизмы). А вот мыть посуду, где лежало сырое мясо — обязательно.
Правило четвёртое: меняйте губку каждые две недели и стираете шопер.
— На посудной губке живет огромное количество бактерий. Поэтому чтобы минимизировать риски, связанные с ее многократным использованием, хорошо отжимайте губку, так как микробы быстрее размножаются во влажной среде. Менять губку необходимо не реже, чем раз в две недели, либо как только она начнет неприятно пахнуть. Тряпичную сумку также нужно регулярно стирать, особенно если вы носите в ней такие продукты как сырое мясо, иначе на ткани начнут размножаться болезнетворные бактерии, — говорится в исследовании Роскачества.
Вместе с тем мясо, рыбу, яйца рекомендуют упаковать в пакеты перед тем, как положить в тканевую сумку.
Читайте также:
Специалисты Роскачества нашли в наггетсах кишечную палочку
Ярославская тушенка — одна из лучших в России
Ярославцы стали активнее покупать кухонные девайсы
Ярославские продукты примут участие в конкурсе «Вкусы России»
Постановка о ярославских девушках в серых шинелях стала одной из самых посещаемых на фестивале «Волков.Подмостки» — все 14 показов прошли с аншлагом, даже в проливной дождь.
В Санкт-Петербурге завершились съемки юбилейного 25-го сезона культового детективного сериала «Тайны следствия», который выходит на телеканале «Россия». В новом сезоне зрителей ждут очередные расследования сложных преступлений и мистических историй, которые будут раскрывать самый очаровательный следователь страны Мария Швецова и ее профессиональная команда.
Отличные новости для всех любителей новогодних праздников и длительных выходных. Министерство труда и социальной защиты России официально объявило о продлении новогодних каникул в 2026 году. Теперь россияне смогут наслаждаться праздничным отдыхом целых 12 дней — с 31 декабря 2025 года по 11 января 2026 года включительно.
Автокредит для физических лиц – целевой потребительский кредит. Банк предоставляет сумму денег, необходимую для покупки машины, которую в свою очередь берет в залог до момента полной выплаты основной суммы и процентов. Покупатель получает транспортное средство и обязуется выплачивать основные ежемесячные платежи и проценты по ним.
Российские парфюмерные сети активно скупают и арендуют помещения, освободившиеся после ухода иностранных брендов. Поскольку у них появился шанс занять львиную долю рынка и они торопятся опередить конкурентов.
В Москве начались съемки одиннадцатого сезона многосерийной медицинской драмы телеканала «Россия» «Склифосовский».
Авиакомпания озвучила решение в отношении исполнения решения Верховного суда.
Взять с собой можно будет больше. Сейчас в салон самолёта бесплатно пропустят ручную кладь, которая уместится в калибратор размером 36x30x27 см. Сверх нормы разрешается бесплатный провоз ноутбука, цветов, зонта-трости и одного флакона жидкостей объемом не более 100 мл.
Минцифры запустило на портале Госуслуг сервис по оформлению электронного полиса обязательного медицинского страхования.
С 1 января уже нельзя оплатить госпошлину со скидкой в размере 30% через Госуслуги.
Программа рассчитана на ближайшие три года, в ней предусмотрено дальнейшее развитие медицинской реабилитации, оказание такой помощи на дому и обеспечение пациентов необходимыми медицинскими изделиями.
Научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд рассказал, что в европейской части нашей страны прогнозируется понижение температуры до 34-47 градусов.
В современных реалиях прогресс касается всех отраслей и категорий граждан. В том числе и мошенники становятся гораздо более изобретательными. Одной из новых схем является звонок гражданину якобы от следователя с просьбой предоставить свои конфиденциальные данные.
Стандартный отпуск большинства работников составляет 28 дней. При этом 40% опрошенных весной россиян признались, что положенного отпуска им недостаточно и хотелось бы больше, еще 3% считают, что отдых может быть и покороче, остальные вполне довольны тем, что есть.
О такой правительственной программе сообщил министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко.
Удивительные цифры сообщили в ООН. Напомним, что отметку в 7 миллиардов человечество перешагнуло 12 лет назад – 31 октября 2011 года.
Фантастическая комедия «Гости из прошлого» возвращается на СТС. Одну из главных ролей в ленте сыграла Анастасия Акатова из Рыбинска. Компанию ей составили Юрий Стоянов, Михаил Трухин, Анна Невская, Алексей Макаров, Евгений Егоров и другие актёры.
Решение принял Михаил Мишустин после рабочей поездки в Ярославль в августе этого года.
Ранее ушедшие западные компании Lancome, Redken, Yves Saint Laurent, Giorgio Armani и Kerastase готовы возобновить поставки в Россию.
Об этом заявил новый владелец социальной сети Илон Маск.