Эксперт из Санкт-Петербурга поделилась с ярославцами уникальным опытом организации питания

На межрегиональной конференции «Школьное питание: контроль, качество, доступность», которая состоялась сегодня в Ярославле, среди других экспертов выступила начальник управления социального питания Санкт-Петербурга Наталья Петрова.

Для улучшения качества школьного питания необходимо активно работать в нескольких направлениях, считает Наталья Петрова. Во-первых, обязательны регулярные проверки качества еды, сырья, из которого она готовится, и, конечно, условий приготовления. Эксперт обратила внимание, что речь идёт о профессиональных лабораторных тестах, а не о простой дегустации блюд родителями учеников школ, представителей общественности и так далее. Даже специалист не сможет на глаз или по вкусу определить качество блюда, поэтому тесты должны проводиться исключительно в лабораторных условиях.

— Есть такое чудесное слово — лаборатория, и она должна всегда присутствовать в контроле. Если её не будет, это не контроль, а профанация, — уверена Наталья Петрова. Начальник управления социального питания добавила, что в Санкт-Петербурге разработан план-контроль, в рамках которого ежегодно специалисты проверяют около 1400 учреждений. В состав комиссии входят как специалисты управления, так и представители лаборатории. Комиссия проверяет всё: от названия учреждения до того, насколько чистые столы и руки у работников столовой — для этого делаются специальные смывы.

Второе важное направление в работе по улучшению качества питания — повышение квалификации специалистов:

— В законе о социальном питании Санкт-Петербурга написано, что каждый специалист системы питания должен пройти переобучение и повышение квалификации не реже, чем один раз в три года. Это норма советская, мы её менять не стали, она правильная, потому что и новое что-то появляется, и квалификацию у людей повышать надо, и вообще что-то забывается.

Примечательно также, что в Санкт-Петербурге проводятся бесплатные семинары для школьных педагогов, поскольку они тоже входят в систему социального питания. Аналогичные обучающие мероприятия планируется проводить и для представителей общественности, поскольку они часто принимают участие в проверках и тоже заинтересованы в большей осведомлённости.

В завершение своего выступления Наталья Петрова предложила коллегам помощь и пригласила в Северную столицу для дальнейшего обсуждения вопросов, связанных с социальным питанием.

Автор фото: Юлия Базай
24 Мая 2019 18:48
#общество #здравоохранение #здоровье #конференция #школьноепитание

В отделении лучевой диагностики консультативно-диагностического центра областной детской клинической больницы появился новый томограф. Стоимость оборудования — порядка 87 млн рублей. Приобретение стало возможным по национальному проекту «Здравоохранение». С помощью аппарата теперь можно проводить высокоточную диагностику многих заболеваний гематологического, онкологического, нейрохирургического и неврологического профилей и определить путь лечения.

22 Января 2020
#здравоохранение

Выбор будет сделан по итогам онлайн-голосования, которое проходит на сайте нацпроекта «Город России ― национальный выбор». Отдать свой голос за тот или иной город может любой желающий.

21 Января 2020
#общество #туризм #культура

Львиную долю этих средств ― 475,8 млн рублей ― предполагается потратить на борьбу с онкологией. В частности, благодаря нацпроекту для областной онкобольницы будет приобретён линейный ускоритель и передовой томограф.

21 Января 2020
#здравоохранение

По сведениям Ярославского ЦГМС — филиала ФГБУ «Центральное УГМС», завтра, 21 января, на территории Ярославской области ожидается значительное усиление ветра, его порывы составят от 15 до 17 метров в секунду.

20 Января 2020
#общество

В предстоящую субботу, 25 января, в России отмечается День студента. Для ярославских учащихся вузов и ссузов подготовлены две акции: скидки в кафе и ресторанах от 10% до 20% и бесплатный проезд в общественном транспорте. Акции проводятся по инициативе мэрии города и при поддержке предпринимателей. Организаторы надеются, что подобные бонусы будут предоставляться студентам каждый год 25 января. 

20 Января 2020
#общество #образоваие #культура

Новый детский сад с ясельными группами на 220 мест возводят на улице Большая Норская в Ярославле. Дошкольное учреждение строится по национальному проекту «Демография» и станет первым в новом микрорайоне. Строительство стартовало в мае прошлого года. Департамент строительства Ярославской области проверил ход выполнения работ, по итогам инспекции выяснилось, что строительство детского сада ведется с опережением графика, его планируют завершить до 31 июля 2020 года. 

20 Января 2020
#общество

В Год памяти и славы в преддверии большой даты – 75-летия Победы в Великой Отечественной войне в России стартовал патриотический проект «Памяти героев». 

20 Января 2020
#общество

В эфире телеканала «Россия-24» президент России Владимир Путин заявил о материальной поддержке ветеранов, пояснив, что участникам Великой Отечественной войны, а также всем приравненным категориям и труженикам тыла будут предоставлены выплаты.  

20 Января 2020
#общество

В ярославском Дворце культуры имени Добрынина показали благотворительную театральную постановку о приключениях Буратино. Главными артистами стали юные ярославцы с особенностями здоровья, а помогли им воплотить сказку в жизнь и раскрыть творческие таланты известные в регионе люди: актёры, телеведущие, художники, педагоги, чиновники и активисты.

20 Января 2020
#общество #культура

Сегодня, 17 января, бывший заместитель мэра города Ярославля по вопросам градостроительства Ринат Бадаев был заключён под стражу в связи с обвинениями в получении взятки. 

17 Января 2020
#общество

Ярославские спортсмены отлично выступили на всероссийских соревнованиях по подводному спорту (плавание в ластах), которые проходили в Смоленске. 
Более 200 участников из 10 команд Брянской, Воронежской, Московской, Нижегородской, Смоленской, Тульской, Ярославской областей, Республики Крым и города Москвы разыграли медали в плавании и нырянии в двух возрастных группах — среди юношей и девушек 12–13 лет, юниоров и юниорок 14–17 лет.

17 Января 2020
#спорт #образование #общество

Подготовительный этап строительства детского сада на 220 мест на улице Губкина стартовал в декабре. Сейчас идет полноценное строительство, уже завершены работы по котловану и обустройству стройплощадки, рабочие забивают сваи под фундамент. 

17 Января 2020
#общество

Пятнадцатого января президент Российской Федерации Владимир Путин в своем послании Федеральному Собранию предложил предусмотреть ежемесячные выплаты на детей в возрасте от 3 до 7 лет для малообеспеченных семей. Глава государства заявил, что низкие доходы населения являются угрозой демографическому будущему России. Для решения проблемы президент и предложил ввести меру поддержки.

17 Января 2020
#общество #семья

Ремонтно-восстановительные работы в жилом доме на ул. Зелинского, 15, начались несколько дней назад. Сначала рабочие убрали весь мусор, который образовался в результате пожара. В настоящее время подрядная организация, занимающаяся ремонтом, завозит строительные материалы, чтобы приступить к восстановлению части здания. Ремонтировать будут коммуникации и лестничную клетку ― они пострадали больше всего.

17 Января 2020
#жкх #благоустройство #общество

Как говорится в официальном сообщении мэрии города Ярославля, учитывая аварийность и общую дорожную ситуацию на Московском проспекте в целом, ранее существовавший пешеходный переход в районе ТЦ «Шоколад» (около домов № 108 и 165/1) будет ликвидирован. 

17 Января 2020
#общество #дороги

Сотрудники Госавтоинспекции регулярно проводят мероприятия по выявлению и пресечению нарушений водителями правил парковки, в том числе в местах, предназначенных для инвалидов. Практика показывает, что места, отведенные для людей с ограниченными возможностями, очень часто занимают автомобили, водители которых физически здоровы.

17 Января 2020
#общество #дороги #парковка

В 2019 году в Ярославле на свет появилось 6330 малышей. Из них мальчиков ― 3274, девочек ― 3056. Городской ЗАГС также сообщает, что в минувшем году в городе зарегистрировано две тройни и 85 двоен.

17 Января 2020
#общество #рождаемость #семья

В Ярославле проходит акция «Сделай флюшку!», ее инициировала областная туберкулезная больница. Бесплатно сделать флюорографию можно в поликлинике по месту регистрации. Также обследование можно будет пройти с 10 до 14 часов в областной туберкулезной больнице по адресу: ул. Собинова, 24. Здесь же можно получить консультацию врача-фтизиатра.

16 Января 2020
#здравоохранение

В 2020 году продолжается исполнение муниципальной программы «Обеспечение жильем молодых семей в городе Ярославле». Свидетельства на приобретение и строительство жилья в текущем году получат 52 семьи, в прошлом году выдано 45 свидетельств. Финансирование программы «Обеспечение жильём молодых семей» в 2020 году в регионе увеличено в полтора раза.

16 Января 2020
#общество

Несмотря на непривычную зимнюю погоду и отсутствие традиционных крещенских морозов, в Ярославской области все же будут организованы места для купаний. Решением специальной комиссии в региональном управлении МЧС установлено: в связи с погодными условиями купелей в этом году будет меньше в два раза. Большая часть из них — источники возле храмов и церквей. В Ярославле совершить обряд можно будет на территории Толгского женского монастыря в пруду.

15 Января 2020
#общество