Эксперт из Санкт-Петербурга поделилась с ярославцами уникальным опытом организации питания

На межрегиональной конференции «Школьное питание: контроль, качество, доступность», которая состоялась сегодня в Ярославле, среди других экспертов выступила начальник управления социального питания Санкт-Петербурга Наталья Петрова.

Для улучшения качества школьного питания необходимо активно работать в нескольких направлениях, считает Наталья Петрова. Во-первых, обязательны регулярные проверки качества еды, сырья, из которого она готовится, и, конечно, условий приготовления. Эксперт обратила внимание, что речь идёт о профессиональных лабораторных тестах, а не о простой дегустации блюд родителями учеников школ, представителей общественности и так далее. Даже специалист не сможет на глаз или по вкусу определить качество блюда, поэтому тесты должны проводиться исключительно в лабораторных условиях.

— Есть такое чудесное слово — лаборатория, и она должна всегда присутствовать в контроле. Если её не будет, это не контроль, а профанация, — уверена Наталья Петрова. Начальник управления социального питания добавила, что в Санкт-Петербурге разработан план-контроль, в рамках которого ежегодно специалисты проверяют около 1400 учреждений. В состав комиссии входят как специалисты управления, так и представители лаборатории. Комиссия проверяет всё: от названия учреждения до того, насколько чистые столы и руки у работников столовой — для этого делаются специальные смывы.

Второе важное направление в работе по улучшению качества питания — повышение квалификации специалистов:

— В законе о социальном питании Санкт-Петербурга написано, что каждый специалист системы питания должен пройти переобучение и повышение квалификации не реже, чем один раз в три года. Это норма советская, мы её менять не стали, она правильная, потому что и новое что-то появляется, и квалификацию у людей повышать надо, и вообще что-то забывается.

Примечательно также, что в Санкт-Петербурге проводятся бесплатные семинары для школьных педагогов, поскольку они тоже входят в систему социального питания. Аналогичные обучающие мероприятия планируется проводить и для представителей общественности, поскольку они часто принимают участие в проверках и тоже заинтересованы в большей осведомлённости.

В завершение своего выступления Наталья Петрова предложила коллегам помощь и пригласила в Северную столицу для дальнейшего обсуждения вопросов, связанных с социальным питанием.

Автор фото: Юлия Базай
24 Мая 2019 18:48
#общество #здравоохранение #здоровье #конференция #школьноепитание

Узнать судьбу своих родных, погибших во время Великой Отечественной войны, можно с помощью онлайн-сервиса «Найти солдата». Фонд «Народный проект» совместно с ведущими архивами страны, в том числе ярославским, устанавливает боевой путь участников войны, сведения о гибели и захоронениях по запросам родственников. Раздел «Найти солдата» есть на сайте народного проекта «Установление судеб погибших и пропавших без вести защитников Отечества». Подать бесплатную заявку можно на сайте, пройдя регистрацию. После заполнения данных об участнике войны — нужно знать фамилию, имя и год рождения, в личном кабинете будет отображаться статус работы с заявкой, а в дальнейшем вся найденная в процессе поиска информация.

03 Августа 2020
#общество

Промышленный выпуск первой в России вакцины от коронавируса стартует в сентябре 2020 года. Производством вакцины займутся ярославская фармацевтическая компания «Р-Фарм», владимирская компания «Генериум» и «Биннофарм» из Москвы. По словам главы Минпромторга Дениса Мантурова, на предприятиях уже идёт подготовка к выпуску вакцины, проводится отладка технологий. 

03 Августа 2020
#здоровье

В воскресенье, 2 августа, из московского аэропорта Шереметьево в Туношну Ярославского района приземлился первый рейс. Такую новость сообщил губернатор Дмитрий Миронов на своей странице в соцсетях.

03 Августа 2020
#общество #туризм

В Ярославле продолжают делать ремонтные работы в квартирах ветеранов. Инвалиды и участники Великой Отечественной войны, жители блокадного Ленинграда, труженики тыла, несовершеннолетние узники концлагерей ― все эти категории граждан имеют право на льготу, связанную с улучшением условий проживания. Ремонт проводится за счёт бюджетных средств. По соцпрограмме каждому ветерану выделяется помощь ― 37 тысяч рублей. Эти деньги человек получает не на руки, а в виде услуг или товаров для улучшения жилищных условий ― можно приобрести материалы для ремонта либо оплатить сами ремонтные работы, использовать на замену окон или газового оборудования.

03 Августа 2020
#общество

В Ярославле состоялось очередное заседание оргкомитета «Моя Победа», в котором приняли участие руководители предприятий, чьи работники в годы Великой Отечественной войны трудились для нужд фронта. Ключевым стал вопрос выбора места для установки стелы «Город трудовой доблести».

31 Июля 2020
#общество

Главные задачи, которые решает регион в сфере экологии, — сокращение объемов отходов, захораниваемых на полигонах, и развитие инфраструктуры для их сортировки и переработки. 

30 Июля 2020
#общество #экология

Первая смена юного трудового десанта завершилась. В этом году работу ребята начали с задержкой, но и закончит деятельность отряд только в октябре. Всего в этом сезоне потрудиться на благо родного города смогут 600 подростков. Они будут работать в две летние смены и три осенние. Итоги работы первой смены ребята подвели, собравшись в парке «Подзеленье», и заслуженно приняли благодарности и награды. 

30 Июля 2020
#общество

Об этом сообщается на сайте мэрии города Ярославля. Ограничения будут введены с 19.00 30 июля и продлятся до 12.00 31 июля.

29 Июля 2020
#общество #транспорт

Алексей Власенко увольняется из ПАТП-1 по соглашению сторон. Совет директоров акционерного общества удовлетворил соответствующее заявление Власенко и поддержал кандидатуру нового руководителя ― Сергея Завьялова, который ранее занимал должность заместителя директора. Последний день работы Алексея Власенко на посту директора ПАТП-1 ― 31 июля. 

29 Июля 2020
#общество #транспорт

Глава Ярославской области Дмитрий Миронов сегодня, 29 июля, участвовал в запуске новой линии по производству медицинских масок компании «Аронап». Расположенный в Ростове Великом комбинат сможет выпускать семь с половиной миллионов медицинских и гигиенических масок ежемесячно.

29 Июля 2020
#здоровье

На берегу Которосли среди организаций добровольческого (волонтерского) центра «Научись спасать жизнь» состоялись соревнования по водно-спасательному силовому многоборью. Свои умения, навыки и профмастерство продемонстрировали 48 участников — как профессионалы, так и добровольцы со всей области. 

29 Июля 2020
#общество

4 года назад, 28 июля, Дмитрий Миронов занял пост губернатора Ярославской области. За это время было реализовано множество проектов и инициатив главы региона. Вспоминаем самые значимые из них.

29 Июля 2020
#общество #власть

В Дзержинском и Заволжском районах Ярославля в центрах «Мои документы» доступны услуги по государственной регистрации рождения детей. Получить свидетельство можно в этот же день. Кроме того, в МФЦ новоиспечённые родители смогут оформить и другие необходимые документы: полис ОМС, единовременную выплату при рождении ребёнка, зарегистрировать малыша по месту жительства, а сотрудники центров расскажут об услугах, право на получение которых возникло в связи с пополнением в семье. 

28 Июля 2020
#общество

Силами специалистов Центра гражданской защиты, представителями территориальных администраций и полиции в Ярославле проходит активная работа по обеспечению безопасности людей на водных объектах, проводятся регулярные рейды. Главная цель — не наказать, а предупредить об опасности, напомнить об ответственности, в первую очередь за детей, которые иногда оказываются у воды без присмотра. 

28 Июля 2020
#общество

Присвоенное Ярославлю почетное звание «Город трудовой доблести» дает право поучаствовать в международной акции на знание истории Великой Отечественной войны «Диктант Победы», которая пройдет на крупных промышленных предприятиях.

28 Июля 2020
#общество

Ярославцы могут получить консультацию о своих правах в сфере туризма в течение недели, с 27 июля по 31 июля. Разъяснения по всем вопросам дадут в региональной общественной приемной председателя партии «Единая Россия» Д.А. Медведева в Ярославской области. Приёмы пройдут в дистанционном режиме по телефонам: 8 (4852) 40-16-62 и 8 (965) 726 28 52 с 9 до 17 часов.

27 Июля 2020
#общество #туризм

Молодые деревья в Ярославской области посадят в рамках всероссийской акции «Сохраним лес» национального проекта «Экология». Площадь посадок составит более 40 гектаров. В сентябре акция пройдет на территории Любимского, Борисоглебского, Пречистенского, Ярославского и Пошехонского лесничеств.

27 Июля 2020
#общество #экология

Об этом жителей региона предупредило МЧС по Ярославской области. Сегодня днём в отдельных районах пройдут дожди, местами — с грозами. А предстоящей ночью на территории области ожидается туман и усиление ветра до 15 м/с.

27 Июля 2020
#общество

В историческом центре Ярославля, на улице Почтовой располагается музей «Мой любимый мишка». Он входит в число самых оригинальных мест Ярославля. В этом году впервые за 10 лет музею на несколько месяцев пришлось закрыться. Более 600 любимых мишек оказались заперты и терпеливо ждали снятия ограничений для гостей. Туристическая индустрия сегодня переживает не лучшие времена. Как справляются с трудностями самые обаятельные символы Ярославля, нашему корреспонденту рассказала управляющая музеем «Мой любимый мишка» Ольга Никонова.

27 Июля 2020
#общество #культура #туризм

С первого августа Россия открывает авиасообщение с Турцией, Великобританией и Танзанией. Соответствующее распоряжение подписал премьер-министр Михаил Мишустин. С 1 августа в эти страны туристы могут улететь из аэропортов Москвы, Подмосковья, Петербурга и Ростова-на-Дону. Из Ярославля же в Москву можно будет улететь в «Шереметьево», а оттуда добраться в города России и за рубеж. Полёты между Ярославлем и Москвой будут осуществляться пять раз в неделю, время в пути — 50 минут.

27 Июля 2020
#общество #туризм